畑原市場はいいお店がありましたが、再開発のために移転もしくは閉店されています
佐藤豆腐店は移転されて水道筋で昨年末から営業をされています
にがりで固められた豆腐はジョニーの豆腐とは全く別路線の豆腐です
密度が多いのか豆腐が重く感じます
まだ、食べておられない方は是非戦前の豆腐を食べてみてもらいたいです
メニュー
きぬこし豆腐・・・180円
もめん豆腐・・・180円
おから・・・100円
厚揚げ・・・80円
2021年1月24日現在
絹こし豆腐
きぬこし豆腐
滑らかだけではなく大豆の味がしっかりしています
天然にがりの豆腐は質感もどっしりしていますね
夏場の食欲が落ちた時に食べると元気になりそうです
木綿豆腐
木綿豆腐
ごつごつしている豆腐で昔食べたことのあるお豆腐です
冷奴もいいですが、湯豆腐がぴったりです
どっしりとしたもめん豆腐はごつごつとしていて、昔食べた懐かしい豆腐です
なめらか豆腐がもてはやされてこういった豆腐は食べることがめっきりなくなりましたが、豆の味がしっかりして満足感があります
焼豆腐
焼豆腐
香ばしいお豆腐です
豆腐ステーキやすき焼きなどにぴったりでした
厚揚げ
厚揚げ
大豆の味がしっかりした厚揚げです
おから
ショーケースの中に大きな塊がお灸のカタチで置かれていています
おからがたくさん置いているお店は大量の大豆を使っている証ですね
おからは栄養価満点のスーパーフードです
実は豆腐の元になる豆乳に比べて栄養価はかなりあります
『豆乳』
たんぱく質(g) 3.6
カルシウム(mg) 15
食物繊維(g) 0.2
『おから』
たんぱく質(g) 6.1
カルシウム(mg) 81
食物繊維(g) 11.5
そのほかにも
レシチン・・・痴ほう症の予防・動脈硬化予防・肝機能を高める・脂質の代謝・美肌効果
サポニン・・・血中コレステロールの低減・過酸化脂質生成の抑制・血糖値の低下
イソフラボン・・・美肌効果
などおからには安価ですが栄養価の塊です
お豆腐料理
冷奴
木綿豆腐
厚揚レンジ
厚揚レンジ
材料も大豆とにがりのみで添加物が一切入っていない自然食ですね
工場で作られていない町の豆腐屋さんだから安心していただける食品は貴重です。
木綿も絹も焼もすべて180円の税込です
豆乳もお店で飲むことができます
お店の情報
| 店名 | 佐藤とうふ店 |
|---|---|
| 住所 | 〒657-0831 兵庫県神戸市灘区水道筋６丁目４−１２−２ |
| 定休日 | 火曜日 |
| 営業時間 | 10:00〜19:00（土日）10:00〜19:30（平日） |
| 地図 |